店舗デザイン・店舗設計・施工のことならおまかせ下さい！

店舗検索ドットコムとは　新規出店・改装をお考えの方と設計・デザイン・施工会社とを結ぶマッチングサイトです

いよいよ待ちに待ったOPEN！OPEN２週間前には、試食会・レセプション・告知活動等開催するために十分な準備期間をとり、開店後のシミュレーションとして、トレーニング期間を設けましょう。最初が肝心です。何より大事なのがベストコンディション！今までの疲れを表に出さず、活気のあるお店のイメージをアピールしましょう。

大体、OPENして１～２ヶ月経つと、お店も一段落して客足も落ち着いてきます。そこで焦るオーナー様も多いのでは？
そこで、第二のステップとして初心に戻り、スケジュールや売上目標等、計画通りに進んでいるか事業計画書を見直して“測定”　“分析”　“改善” をしましょう。

お店を開店して満足、ではいけません。長期運営を維持していくために工夫を凝らしましょう。

店員

元気なあいさつ
親切さ・丁寧さ・気配り
親しみやすさ

メニュー

高過ぎず安すぎでもない適正な価格設定
お得感（セットメニューの品数）
商品のバラエティ（そこでしか味わえないもの・メインの売りをつくる）

ファサード店内

店構え・雰囲気：	メニュー表や看板などに料理写真を配し、「おいしそう感」を与える
コンセプト：	外観から何屋さんなのかはっきりイメージできること
オリジナル：	他店との差別化
非日常的：	「また行きたい」と思わせるような非日常的体験