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以下の業種を始めるには、各保健所等に申請をしなければなりません。

業種	許認可の種類	申請書の宛先	提出先
飲食業	許可	保健所長	保健所
喫茶店	許可	保健所長	保健所
食料品等販売業	許可	保健所長	保健所
食肉販売業	許可	保健所長	保健所
魚介類販売業	許可	保健所長	保健所
菓子製造業	許可	保健所長	保健所
惣菜製造業	許可	保健所長	保健所
薬局、医薬品等の一般販売業	許可	知事	都道府県庁
興業場	許可	保健所長	保健所
旅館業 (民宿、ペンション、キャンプ場等)	許可	保健所長	保健所
風俗営業	許可	公安委員会	警察署
古物営業	許可	公安委員会	警察署
生菓子販売業	届出	保健所長	保健所
理容院・美容院	届出(確認)	保健所長	保健所
クリーニング店	届出	保健所長	保健所
路外駐車場 (不特定多数者を対象としたもの)	届出	知事	都道府県庁
酒類販売業 (小売業、卸売業、輸入業、輸出業)	免許	税務署長	税務署
宅地建物取引業	免許	知事又は建設大臣	都道府県庁
一般旅行取扱業及び旅行代理店	登録	運輸大臣	運輸局
米穀類販売業	登録	知事	市区町村役場
たばこ販売店	指定	日本たばこ産業 (株)	日本たばこ産業(株)
自動車整備業	認証(指定)	運輸局長	陸運支局